Як зробити рогалики

Рогалики с начинками

  • 200 мл молока
  • 3 яйца
  • 200 г сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 10 г сухих дрожжей (или 25 сырых)
  • 700–800 г муки
  • орехи
  • яблоки
  • мак
  • сахар

Молоко подогреть (оно должно быть теплым, не горячим), добавить дрожжи и 1 ст.л. сахара.

Масса должна подняться (у меня на это ушло 15 минут).

Добавить 150 г муки, перемешать.

Опара должна хорошо подняться (на это уходит 15–25 минут).

Яйца растереть с сахаром.

В опару добавить яйца, перемешать

Добавить размягченное масло, перемешать.

Добавить 300–350 г муки, хорошо перемешать.

Поставить тесто в теплое место (я в чашку наливаю теплую воду, ставлю в нее посуду с тестом), накрыть полотенцем.

Тесто должно хорошо подняться (на это уходит 30–40 минут).

После того, как тесто поднимется, в него надо добавить еще муки. Тесто не должно быть сильно крутым, и не должно прилипать к рукам.

Готовим начинки.

В блендер положить орехи.

Измельчить, добавить сахар, перемешать.

Яблоко почистить, нарезать кубиками, перемешать с сахаром (можно добавить корицу).

Тесто разделить на 3 части.

Каждую часть раскатать в круг, толщиной 2–3 мм.

Круг разрезать на 8 треугольников.

На широкий край выложить по 1 ч.л. начинки.

Свернуть рогалики.

Край рогалика немного прижать, чтобы во время выпечки они не раскрылись.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 20–25 минут.

Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 8 г ванильного сахара, 150 г муки, 10 г разрыхлителя суфле: 10 г желатина, 250 мл сливок 33–35%, 100 г сахара.

  • Маффины с ягодой

    150 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 4 яйца, 300 г ягоды, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки

  • Новогоднее печенье на елку

    200 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 1 ч.л. молотого имбиря, 2 ч.л. разрыхлителя, 450–500 г муки также:.

  • Клубничный пирог с миндальными лепестками (или кокосовой стружкой)

    50 г сливочного масла или маргарина, 50 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки также: 600 г клубники, 50 г.

  • Печенье с шоколадом

    150 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки, 300 г шоколада

  • Пирожное «Пасхальное яйцо»

    бисквит: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки суфле: 200 мл сливок 33–35%, 200 мл молока, 100 г сахара, 10 г желатина также: консервированные.

  • Кулич шафрановый

    250 мл молока, 7–11 г сухих дрожжей, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 5 желтков, щепотка рыльцев шафрана или 1/3 ч.л. молотого шафрана, 200 г сливочного масла.

  • Популярные рецепты

    Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.


    Это видео недоступно.

    Очередь

    • Удалить все
    • Отключить

    Домашние рогалики с повидлом - Make croissant (bagel) with jam at home

    Хотите сохраните это видео?

    Пожаловаться на видео?

    Не понравилось?

    1 ст ложка воды

    сахар-6 ст ложек

    сода 0.5 чай ложки

    после того как тесто полежит в холодильнике можно будет его хорошенько обмять и вымесить в течении нескольких минут

    Понравилась статья? Поделить с друзьями: